Massa de Pizza 1

Rendimento: 3 pizzas
Ingredientes: (foram utilizados os medidores da Máquina de Pão)


Massa:
1 - chávena de água
3 - chávenas de farinha de trigo tipo 65
1 - colher (chá) de sal
2 - colheres (sopa) de azeite
1 - colher (sopa) de açúcar
1 - colher e meia (chá) de fermento biológico seco (tipo fermipan)
1 - colher (chá) de alho picado
2 - colheres (chá) de queijo parmesão ralado
1 - colher (chá) de tempero para saladas knorr Cebolinho & Alho (opcional)


Molho:
1 kg de tomates maduros
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de orégano


Cobertura: (Pode usar variadissimos ingredientes)
Q.b. - Queijo ralado a escolha 1 ou varios.
Q.b. - Fianbre
Q.b. - Atum
Q.b. - Bacon
Q.b. - Frango Cozido (com ou s/ natas)
Q.b. - Chourisso
Q.b. - Piemtos
Q.b. - Milho
Q.b. - Banana
Q.b. - Ananas
Q.b. - Melão
Q.b. - Em resumo podem usar os ingredientre que gostarem e tiverem ao dispor.


Confecção:


Massa:
1) Coloque todos os ingredientes pela seguinte ordem: água morna, sal, azeite, açúcar, alho, queijo, temperos, farinha e fermento.
2) Ligue no ciclo "massa" (dough). Quando o ciclo terminar, retire a massa e abra 2 ou 3 discos de pizza (2 para massa grossa e 3 para massa fina).
3) Pincele-os com azeite, faça furos na massa com um garfo e deixe-os descansar por cerca 40 minutos.
4) Leve os discos de massa de 5 a 10 minutos em forno pré-aquecido a 220° C, até dourar levemente.


Molho:
1) Lave bem os tomates. Retire a pele e as semente. Passe-os numa peneira grossa ou bata levemente no liquidificador. Acrescente o sal e orégano
Cobertura:
1) Tire os discos do forno e coloque o molho de tomate por toda a piza. Disponha os ingredientes a seu gosto
3) Leve de volta ao forno por mais 8 minutos aproximadamente até o queijo estar bem derretido.

Em breve a receita terá uma foto, de momento adicionei só o texto até ter tempo para redigir o documento em condições.

Bom apetite.

Duti

 

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Actualizado em (Quinta, 30 Junho 2011 03:27)